Maralba Restaurante

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Restaurante Maralba
C/ Violeta Parra, 5 Bajo.
02640 Almansa (Albacete)
Teléfono: 967 31 23 26
e-mail: restaurantemaralba@gmail.com
Restaurante Maralba nace un 3 de Mayo de 2.003, en la ciudad de Almansa, a 70 km de la ciudad de Albacete.
Es fruto de la ilusión y el trabajo de Fran Martínez, al frente de la cocina; y de Cristina Díaz, en la sala y vinos.
Somos un joven matrimonio que apuesta por la zona, con el firme objetivo de hacer disfrutar a todo aquel  que nos quiera visitar.
Nuestra cocina está basada en la COCINA MANCHEGA CON BALCONES AL MEDITERRÁNEO; porque Almansa, se interpone en tierra de "nadie", con carácter manchego y aire levantino, lo cual nos facilita el trabajar con recetas de antaño del recetario manchego, y nuestras raíces, y poner en valor los productos marinos que nos aporta la cercanía del Mar Mediterráneo.
Realizamos una cocina manchega renovada, basada en los productos de la zona que nos rodea, bajo un enfoque personal, respetando los sabores del entonces y jugando con el presente.